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  • 1
    Parámetros de incubación del starter de Lactobacillus para su aplicación en pan campesino
    Autores Haro, Luis A., Minaya, Carmen
    Publicado 2020-12-31
    Palabra clave: “...Perfil de textura instrumental...”
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  • 2
    Caracterización microscópica de texturas superficiales fabricadas aditivamente mediante estereolitografía láser
    Descripción: “...Objetivo: En nuestro trabajo presentamos el desarrollo de texturas superficiales con diferentes...”
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  • 3
    Características fisicoquímicas, textura, color y atributos sensoriales de salchichas comerciales de pollo
    Palabra clave: “...Textura...”
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  • 4
    Características fisicoquímicas, textura, color y atributos sensoriales de salchichas comerciales de pollo
    Palabra clave: “...Textura...”
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  • 5
    Análisis fisicoquímico y sensorial de queso fresco con reemplazo de grasa por lípidos de aguacate (Persea americana Mill V. Hass)
    Palabra clave: “...análisis del perfil de textura...”
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  • 6
    Calidad microbiológica, fisicoquímica, determinación de nitritos y textura de chorizos comercializados en Cartagena (Colombia)
    Autores Tirado, Diego, Acevedo, Diofanor, Montero, Piedad
    Publicado 2015-06-30
    Palabra clave: “...textura...”
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  • 7
    Relación de los sistemas propioceptivo y táctil con el desarrollo emocional en infantes
    Palabra clave: “...Información sensorial, perfil sensorial, sistema propioceptivo, sistema táctil, desarrollo...”
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  • 8
    Efecto de la sustitución de grasas en salchichas de tilapia roja (Oreochromis sp.) por una mezcla de piel de cerdo y fibra de quinua
    Palabra clave: “...salchichas de tilapia...”
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  • 9
    Propuesta Para Obtener Consistencias Líquidas Para la Evaluación de la Disfagia
    Palabra clave: “...Iniciativa internacional de estandarización de dieta de disfagia...”
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  • 10
    Caracterización de carne de conejo y producción de salchicha
    Palabra clave: “...carne de conejo...”
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  • 11
    Efecto de los pigmentos carotenoides extraídos del epicarpio de papaya (Carica papaya) sobre las características de las salchichas Frankfurt
    Palabra clave: “...Calidad de las carnes...”
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  • 12
    Caracterización Composicional y de Resistencia a las Calizas Explotadas en las Minas del Municipio de Bosconia, en el Departamento del Cesar
    Palabra clave: “...Fluorescencia de rayos x...”
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  • 13
    Caracterización Composicional y de Resistencia a las Calizas Explotadas en las Minas del Municipio de Bosconia, en el Departamento del Cesar
    Palabra clave: “...Fluorescencia de rayos x...”
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  • 14
    Caracterización fisicoquímica de oleogeles de aceite de aguacate (Persea americana) y sacha inchi (Plukenetia volubilis)
    Descripción: “... de grasas trans, se han desarrollado alternativas alimentarias para el cuidado de la salud, entre...”
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  • 15
    Análisis sensorial de salchichas de tilapia roja (Oreochromis sp.) con adición de harina de lombriz (Eisenia foetida)
    Descripción: “...Una de las principales necesidades de los seres humanos, relacionada con su alimentación, es la...”
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  • 16
    Perspectivas de la camiseta como escenario de expresión del individuo
    Descripción: “... donde sus atributos de diseño, textura y color le dan ventaja sobre otras prendas en su rol como canal...”
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  • 17
    Perspectivas de la camiseta como escenario de expresión del individuo
    Descripción: “... donde sus atributos de diseño, textura y color le dan ventaja sobre otras prendas en su rol como canal...”
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  • 18
    Análisis sensorial de huevos de gallina (Gallus gallus domesticus) orgánicos y convencionales
    Descripción: “...  El objetivo de este estudio fue evaluar el color instrumental y análisis sensorial de cuatro...”
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  • 19
    Redes de defensa transnacionales frente a estructuras políticas federales. El caso afromexicano
    Autores Wright, Claire, Ramírez Navarro, Bianca Silvia
    Publicado 2019-01-23
    Palabra clave: “...redes de defensa transnacionales...”
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  • 20
    Uso de la tierra y su influencia en la compactación del suelo en el Oriente de Colombia.
    Descripción: “... penetración (penetrologger) y Textura 8bouyoucos). Para evaluar la resistencia a la penetración de cada...”
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